Боб Мунг е традиционна източноазиатска бобова култура. Характерен за него е лекият орехов привкус. Може да се консумира самостоятелно, но и да се добавя в различни ястия – супи, яхнии, пюрета, или да се използва като гарнитура. Отлично се комбинира с морски дарове или с ориз басмати. Можете да го овкусите с джинджифил, куркума, къри, сумак, но и с подправки по свой вкус.

Много често боб Мунг се използва при направата на палачинки. За целта зрънцата му се накисват – трябва да киснат между 9 и 12 часа, и след това се пасират.

Към полученото пюре се прибавят останалите подправки, които са по избор. Сместа се разбърква добре и след това се следва така познатата рецепта за палачинки.