Нека продължим с уникален вкус, един от най-известните вкусове на Газиантеп, който е известен като задължителен за празничните сутрини:

МАТЕРИАЛИ:

2 супени лъжици OBA брашно
½ чаена чаша OBA грис
500 ГР Агнешки врат
250 ГР варен нахут
1 глава лук
3 чаши смляно оризово брашно
3 яйца
3 супени лъжици сол
1 чаена лъжичка черен пипер
200 ГР постно телешка кайма
500 GR кисело мляко
1 супена лъжица изсушена мента
2 супени лъжици масло